Food

Jum'at, 04 Jul 2025, 10:00 WIB

Ikan Segar vs Ikan Berformalin: Ini 5 Tanda yang Harus Kamu Waspadai

Penulis

Doc: Istimewa

Lagi belanja ikan di pasar dan bingung mana yang beneran segar dan mana yang kelihatan segar tapi ternyata diawetin? Tenang, ada beberapa ciri yang bisa bantu kamu bedain. Soalnya, meskipun sekilas tampak sama, ikan yang pakai formalin biasanya punya tanda-tanda yang mencurigakan.

Formalin sendiri adalah bahan pengawet kimia yang seharusnya nggak dipakai buat makanan. Tapi sayangnya, masih aja ada yang pakai biar ikan nggak cepat busuk. Padahal, kalau sering dikonsumsi, formalin bisa bahaya buat kesehatan.

Yuk, kenali perbedaan ikan segar dan ikan yang mengandung formalin berikut ini:

1. Aromanya Gimana?

Ikan segar memiliki bau amis alami, khas laut atau sungai. Sedangkan Ikan berformalin, biasanya nggak berbau sama sekali, atau malah bau aneh kayak bahan kimia. Jadi kalau ikannya terlalu “wangi”, justru patut curiga.

Tulisan menarik:

2. Tekstur Daging

Tekstur ikan segar kalau ditekan terasa kenyal dan empuk. Sementara ikan berformalin akan terasa lebih keras, bahkan kaku kayak plastik.

3. Warna Tubuh

Ikan segar punya warnanya cerah dan natural, sesuai jenisnya. Ikan berformalin lebih kelihatan terlalu putih pucat atau terlalu mengkilap, nggak wajar aja dilihatnya.

4. Cek Mata dan Insangnya

Mata ikan segar bening dan sedikit menonjol. Sementara mata ikan berformalin biasanya sayu, kusam, dan agak masuk ke dalam. Insang ikan segar merah terang, sedangkan ikan berformalin insangnya pucat atau keabu-abuan.

5. Lalat Aja Nggak Mau Dekat

Kalau ikan segar biasanya cepat dikerubungi lalat, ikan berformalin justru “dijauhi” lalat. Ini jadi salah satu tanda alami yang bisa kamu perhatiin.

Jadi, Belanja Ikan Juga Butuh Jeli. Jangan cuma tergiur ikan yang tampak kinclong. Lihat juga detail kecilnya: baunya, warna, tekstur, dan bagian matanya. Lebih baik beli dari pedagang yang kamu percaya, atau dari tempat yang rutin diperiksa keamanannya.

Biar aman dan sehat, yuk mulai lebih selektif waktu belanja. Soalnya yang kelihatan segar, belum tentu bebas bahan berbahaya.