Wajib Coba! Resep Ayam Chili Padi Pedas Meledak yang Bikin Lidah Meleleh!

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Kalau Cantiks suka makanan pedas yang nendang, wajib banget coba resep ayam chili padi ini! Hidangan khas Malaysia yang satu ini punya rasa pedas cabai rawit yang bikin nagih, plus ayam gorengnya yang gurih dan renyah.

Gak perlu ribet, bikin ayam chili padi ini gampang banget kok, yuk simak cara buatnya!

Bahan-bahan yang Cantiks perlukan:

• 3 potong paha ayam besar, potong sesuai selera

  Tulisan menarik:

  • 

    Mau Nikah Pakai Adat Jawa? Pahami Terlebih Dahulu 10 Ritualnya!
  • 

    Usai Kepergian Suami, Curhatan Hati Najwa Shihab Soal Takut Kehilangan Kembali Viral
  • 

    Jessica Iskandar Donor ASI, Tunjukkan Kepedulian dan Kasih Sayang Seorang Ibu

• 7 siung bawang putih (3 buat marinasi, sisanya buat sambal)

• 8 siung bawang merah (buat sambal)

• 12 cabai rawit (cabai padi)

• 2 cabai hijau besar

• 2 sendok teh tepung maizena

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh kaldu bubuk

• 1/2 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh bubuk ketumbar

• 1 sendok teh baking soda

• Minyak goreng secukupnya

Cara bikin ayam chili padi yang mantap:

1. Marinasi ayam dulu
   Cuci bersih ayam, terus campur sama bawang putih yang sudah diparut, tepung maizena, garam, bubuk ketumbar, dan baking soda. Aduk rata dan remas-remas biar bumbunya meresap. Simpan di kulkas sekitar 15-30 menit.

2. Bikin sambal chili padi
   Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai hijau, dan minyak goreng pakai blender atau chopper. Gak usah halus banget, yang penting tercampur rata.

3. Goreng ayamnya
   Panaskan minyak, goreng ayam dengan api kecil sampai matang dan warnanya kecokelatan. Jangan terlalu lama supaya ayamnya tetap juicy. Angkat dan tiriskan.

4. Tumis sambal
   Panaskan wajan lagi, tumis sambal yang sudah dihaluskan tadi. Tambahin kaldu bubuk dan gula pasir, tumis sampai wangi dan bumbu matang.

5. Campur ayam dan sambal
   Masukkan ayam goreng ke tumisan sambal, aduk sampai semua ayam terbalut bumbu dengan sempurna. Angkat.

6. Sajikan
   Ayam chili padi siap disantap bareng nasi putih hangat. Dijamin bikin ketagihan!

Tips biar makin enak:

• Jangan goreng ayam terlalu lama supaya gak keras.

• Kalau gak suka pedas banget, kurangi jumlah cabai rawitnya ya.

• Bisa tambahin sedikit air asam jawa saat tumis sambal supaya rasa makin segar dan ada sedikit asamnya.

Gampang banget kan?

Yuk, coba bikin ayam chili padi ini di rumah buat cemilan atau lauk makan siang yang pedas dan gurih. Selamat mencoba!