Anti Gagal, Resep Kolak Kolang Kaling Sederhana, Manis dan Segar

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Kolak merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Biasanya sajian manis ini sering hadir saat bulan Ramadan sebagai menu takjil untuk berbuka puasa. Salah satu variasi kolak yang banyak disukai adalah kolak kaling.

Teksturnya yang kenyal dipadukan dengan kuah santan yang gurih dan manis membuat hidangan ini terasa begitu nikmat. Menariknya, kolak kaling juga bisa dibuat tanpa tambahan bahan seperti gaga atau bahan campuran lain yang sering digunakan untuk menambah variasi rasa.

Membuat kolak kaling sebenarnya sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis, kamu sudah bisa menyajikan hidangan manis yang cocok dinikmati bersama keluarga.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat kolak kaling sederhana tanpa tambahan bahan lain, berikut bahan yang perlu disiapkan:

Tulisan cantik buat kamu:

• 

  Nekat Panjat Pagar Demi Orang Tua, Eks ART Erin Ngaku Terpaksa Kabur karena Tak Diberi Izin
• 

  Profil Lengkap Member CORTIS: Boy Group Baru HYBE yang Berisi Produser, Aktor, hingga Mantan Atlet

• 250 gram kaling siap pakai

• Rekomendasi juga buat kamu:

  • 

    Mengenal Operasi Robotik, Teknologi Bedah Modern yang Makin Banyak Digunakan

  500 ml santan dari kelapa

• 150 gram gula merah, serut halus

• 2 sendok makan gula pasir

• 1 lembar daun pandan, simpulkan

• 1/2 sendok teh garam

• 500 ml air

Cara Membuat Kolak Kaling

Langkah pertama adalah menyiapkan kaling. Jika menggunakan kaling yang masih beraroma khas, kamu bisa mencucinya terlebih dahulu dengan air bersih agar rasanya lebih segar. Setelah itu tiriskan dan sisihkan.

Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan air bersama gula merah yang sudah diserut. Masak dengan api sedang hingga gula merah larut sempurna. Aduk perlahan agar gula tidak mengendap di dasar panci. Setelah larut, masukkan daun pandan yang sudah disimpulkan untuk memberikan aroma wangi yang khas pada kuah kolak.

Ketika air gula mulai mendidih, masukkan kaling ke dalam panci. Masak selama beberapa menit hingga kaling mulai menyerap rasa manis dari gula merah. Pada tahap ini bisa menambahkan gula pasir untuk menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera.

Langkah berikutnya adalah menuangkan santan ke dalam rebusan kolak. Aduk secara perlahan dan terus menerus agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil agar kuah santan tetap lembut dan menghasilkan tekstur yang creamy.

Tambahkan garam secukupnya untuk menyeimbangkan rasa manis pada kolak. Kombinasi manis dari gula merah, gurih dari santan, serta sedikit rasa asin dari garam akan membuat cita rasa kolak menjadi lebih kaya.

Masak kolak selama sekitar 10 hingga 15 menit hingga kuah sedikit mengental dan semua bahan tercampur sempurna. Setelah matang, angkat dan biarkan sejenak agar suhu kolak tidak terlalu panas.

Kolak kaling bisa disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Jika ingin sensasi lebih segar, kamu dapat menyimpannya terlebih dahulu di dalam kulkas sebelum disajikan. Tekstur kaling yang kenyal dengan kuah santan yang manis dan harum pandan akan memberikan pengalaman rasa yang sederhana namun tetap menggugah selera.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat kolak kaling yang lezat tanpa tambahan bahan lain. Cocok disajikan sebagai hidangan keluarga, menu berbuka puasa, atau sekadar camilan manis di sore hari.*