Food

Jum'at, 04 Jul 2025, 12:00 WIB

Gak Punya Waktu Cairin Daging? Ini Trik Masak Langsung dari Freezer

Penulis

Doc: Istimewa

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Lagi buru-buru masak tapi daging di freezer masih beku? Tenang, ternyata kamu tetap bisa langsung masak daging beku tanpa harus nunggu lama buat mencairkan dulu. Tapi, ada caranya supaya hasilnya nggak keras atau alot, loh!

Banyak orang mikir kalau daging beku wajib dicairkan dulu sebelum dimasak. Padahal, kalau tahu tekniknya, daging beku bisa langsung dimasak dan tetap empuk. Yang penting, kamu tahu jenis dagingnya dan sesuaikan cara masaknya.

Kalau kamu mau masak daging beku dalam kondisi utuh atau berukuran besar, sebaiknya memang dicairkan dulu supaya matangnya merata. Tapi kalau dagingnya sudah dipotong kecil-kecil atau tipis, justru bisa langsung dimasak, asal pakai teknik yang benar.

Salah satu tips penting adalah jangan langsung masak pakai suhu tinggi. Lebih baik panaskan daging secara perlahan dulu, bisa dengan cara dikukus sebentar atau dimasukkan ke dalam air panas selama beberapa menit. Ini bakal bantu melunakkan bagian luar daging tanpa bikin bagian dalamnya mentah atau alot.

Setelah bagian luar mulai empuk, baru deh daging bisa digoreng, ditumis, atau dimasak sesuai resep favorit kamu. Teknik ini cocok banget buat kamu yang sering masak dadakan atau suka nyimpan stok daging beku di kulkas.

Intinya, kuncinya ada di pengaturan suhu dan cara masak yang nggak terburu-buru. Jadi, masak daging beku tetap bisa praktis dan enak, asal tahu triknya!