10 Resep Kue Kering Cokelat Lebaran yang Manis dan Legit, Anak-anak Pasti Suka!

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Menjelang hari raya, mencari referensi resep kue kering cokelat Lebaran menjadi agenda wajib bagi para pecinta baking.

Meskipun nastar dan kastengel selalu ada, sajian cokelat yang manis dan legit biasanya lebih disukai oleh anak-anak maupun tamu usia remaja.

Tidak perlu bingung mencari ide, karena ada banyak variasi kue kering cokelat terbaru yang bisa Cantiks coba, mulai dari choco chips cookies yang klasik hingga choco almond crispy yang kekinian.

Selain bahan-bahannya mudah ditemukan, cara membuatnya pun cukup sederhana bahkan bagi pemula. Yuk, simak daftar lengkap resep kue Lebaran cokelat yang siap mempercantik meja hidangan kamu di hari kemenangan nanti!

1. Choco Chips Cookies

Kue klasik renyah dengan taburan cokelat butir yang melimpah.

Bahan: Mentega (125g), tepung terigu protein rendah (200g), gula halus (125g), cokelat bubuk (25g), 1 telur, pasta vanila, dan choco chips (150g).

Cara Membuat: Kocok mentega, gula, telur, dan vanila. Masukkan terigu dan cokelat bubuk sambil diayak. Tambahkan choco chips, cetak di loyang, lalu panggang pada suhu 170°C selama 30 menit.

2. Cornflake Cokelat (Tanpa Oven)

Pilihan praktis tanpa perlu dipanggang, memberikan tekstur garing yang disukai anak-anak.

Bahan: Dark cooking chocolate (250g), cornflakes (300g), dan sprinkles.

Cara Membuat: Lelehkan cokelat dengan cara ditim. Campurkan dengan cornflakes hingga rata. Sendokkan ke dalam kertas cup kecil, beri hiasan sprinkles, dan biarkan hingga mengeras.

3. Kurma Cokelat Kacang

Perpaduan rasa manis kurma dan gurihnya kacang yang dilapisi cokelat premium.

Bahan: Kurma (250g), cokelat batang cair, kacang mede/tanah, susu kental manis, gula, dan air.

Cara Membuat: Haluskan kurma dan kacang secara terpisah. Masak gula, air, dan susu hingga mendidih, lalu campur dengan kacang. Bulatkan isian kacang, lapisi dengan kurma halus, lalu celupkan ke cokelat cair.

4. Kue Sagu Cokelat Keju

Kue yang lumer di mulut dengan kombinasi rasa cokelat yang pekat dan gurihnya keju.

Bahan: Tepung sagu (290g), margarin (100g), 1 kuning telur, keju parut (50g), cokelat bubuk (1 sdm), dan baking powder.

Cara Membuat: Kocok margarin dan telur. Masukkan semua bahan kering dan keju, aduk rata. Cetak di atas loyang, lalu panggang pada suhu 150°C selama 20 menit.

5. Oreo Choco Ball

Camilan berbentuk bola-bola mungil yang sangat mudah dibuat tanpa ribet.

Bahan: 2 bungkus Oreo cokelat, 2 saset SKM cokelat, cokelat batang (DCC), dan sprinkles.

Cara Membuat: Hancurkan Oreo, campur dengan SKM hingga bisa dipulung. Bentuk bola-bola, celupkan ke lelehan cokelat, lalu hias dengan sprinkles. Simpan di wadah kedap udara.

6. Chocolate Butter Cookies

Kue mentega yang sangat wangi dengan isian selai cokelat di tengahnya.

Bahan: Butter mix margarin (300g), gula halus (100g), 3 kuning telur, keju (100g), tepung pro rendah (400g), maizena (100g), susu bubuk, dan meses.

Cara Membuat: Campur bahan basah, masukkan bahan kering dan meses. Cetak menggunakan spuit, beri sedikit selai cokelat di tengahnya, lalu panggang api kecil selama 25 menit.

7. Choco Almond Crispy

Kue tipis yang sangat renyah dengan topping kacang almond yang mewah.

Bahan: Putih telur (50g), mentega, margarin, gula halus, terigu, maizena, cokelat bubuk, vanila, kacang almond, dan keju parut.

Cara Membuat: Kocok lemak dan gula hingga creamy, masukkan putih telur, lalu bahan kering. Pipihkan adonan hingga sangat tipis di loyang, taburi almond dan keju, panggang suhu 130°C hingga garing.

8. Lidah Kucing Cokelat

Variasi cokelat dari kue lidah kucing yang renyah dan tipis.

Bahan: Margarin/mentega (250g), gula halus (160g), putih telur (100ml), terigu (200g), maizena (50g), dan cokelat bubuk (25g).

Cara Membuat: Kocok mentega dan gula, campur dengan putih telur kocok. Masukkan bahan kering, masukkan ke piping bag, semprotkan memanjang di loyang khusus, lalu panggang suhu 140°C selama 45 menit.

9. Choco Cashew Nut Cookies

Kue cokelat dengan hiasan kacang mete utuh di atasnya, memberikan kesan eksklusif.

Bahan: Margarin (300g), gula halus (180g), 2 kuning telur, lelehan DCC (150g), terigu (500g), cokelat bubuk (30g), dan kacang mete belah dua.

Cara Membuat: Mixer margarin, gula, telur, dan lelehan cokelat. Masukkan bahan kering hingga kalis. Cetak adonan, letakkan kacang mete di atasnya, oles putih telur, lalu panggang suhu 130°C selama 40 menit.

10. Kue Semprit Cokelat (Gluten Free)

Opsi lebih sehat menggunakan tepung mocaf namun tetap memiliki tekstur yang renyah.

Bahan: Mentega, margarin, gula halus, kuning telur, susu bubuk, cokelat bubuk, maizena, dan tepung mocaf (85g).

Cara Membuat: Mixer lemak dan gula hingga lembut, masukkan telur. Tambahkan bahan kering, aduk dengan spatula. Cetak menggunakan spuit semprit, hias sesuai selera, lalu panggang suhu 150°C hingga matang.

Itulah sepuluh resep kue kering cokelat spesial yang bisa menjadi pilihan alternatif menarik untuk mengisi toples Lebaran kamu tahun ini. Kehadiran aneka kue cokelat yang manis dan renyah tentu akan memberikan suasana baru yang lebih modern di meja tamu.

Dengan panduan langkah demi langkah di atas, kini Cantiks bisa berkreasi di dapur dengan lebih percaya diri meskipun hanya memiliki waktu luang yang terbatas.

Jadi, resep mana yang akan kamu eksekusi terlebih dahulu akhir pekan ini? Selamat mencoba, semoga hasil pangganganmu sukses, dan selamat menyambut Lebaran dengan sajian yang istimewa!