Nggak Perlu ke Thailand, Begini Cara Bikin Mango Sticky Rice yang Lagi Ngehits

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Siapa sih yang nggak kenal mango sticky rice? Dessert khas Thailand ini lagi viral banget di Indonesia!

Perpaduan antara ketan pulen yang dimasak dengan santan gurih, potongan mangga manis, dan siraman saus kelapa yang kental ini emang bikin nagih.

Rasanya unik banget, manis, gurih, segar, semua jadi satu!

Nggak heran deh kalau banyak yang penasaran dan pengin nyobain. Tapi tenang, kamu nggak perlu jauh-jauh ke Thailand atau nongkrong di restoran fancy.

Cukup ikuti resep simpel ini, Cantiks udah bisa bikin mango sticky rice seenak yang viral itu di rumah!

Bahan-Bahan:

a. Ketan:

• 250 gram beras ketan putih (rendam dulu selama 4 jam, ya)

• 200 ml santan

• ½ sdt garam

• 2 sdm gula pasir

b. Saus Santan:

• 125 ml santan

• ¼ sdt garam

• 1 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)

c. Pelengkap:

• 3 buah mangga manis (kupas dan potong sesuai selera)

• 1 sdm biji wijen sangrai (opsional, tapi enak banget!)

Langkah-Langkah:

1. Tiriskan beras ketan yang udah direndam, lalu kukus selama 30-40 menit sampai matang dan empuk.

2. Sambil nunggu, panaskan 200 ml santan bareng garam dan gula. Aduk terus tapi jangan sampai mendidih, ya.

3. Setelah ketan matang, tuang santan tadi ke ketan yang masih panas. Aduk rata, lalu diamkan 30 menit biar bumbunya meresap sempurna.

4. Rebus 125 ml santan buat saus. Tambahkan garam dan larutan maizena, aduk terus sampai mengental. Diamkan sampai agak dingin.

5. Untuk penyajian, ambil ketan secukupnya, tata di piring bareng potongan mangga.

6. Siram dengan saus santan di atasnya, dan taburi wijen sangrai kalau suka.

7. Taraaa! Mango sticky rice siap dinikmati~

Tips Biar Tambah Mantap:

• Pakai mangga yang udah matang dan manis banget, biar rasa makin nendang.

• Sajikan selagi hangat biar sensasi gurih ketannya makin dapet.

Gimana? Gampang banget, kan? Mango sticky rice ini cocok banget buat ngemil cantik di akhir pekan atau jadi hidangan spesial buat orang tersayang.

Yuk, langsung cobain sendiri di rumah dan rasain enaknya dessert Thailand yang satu ini!