Resep Ayam Betutu Simple, Bisa Banget di Recook Anak Kost nih

JAKARTA, KUCANTIK.COM – Ayam Betutu adalah masakan khas Bali yang terkenal dengan rasa rempahnya yang kaya dan aroma yang menggoda. Meskipun terlihat kompleks, sebenarnya kamu bisa membuat Ayam Betutu sederhana dan praktis, bahkan bagi anak kost yang minim perlengkapan dan waktu. Berikut ini resep Ayam Betutu simple yang gampang dan tetap lezat!

Bahan-bahan:

- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian (bisa pakai bagian paha atau dada)

- 2 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 ruas kunyit, kupas dan parut (bisa diganti dengan bubuk kunyit)

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 2 butir kemiri (opsional)

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1/2 sdt jintan bubuk (opsional)

- 1/2 sdt lada bubuk

- Garam secukupnya

- 1 sdm minyak goreng (untuk menumis)

- Air secukupnya

Bahan pelengkap:

- Daun pisang (jika ada, untuk membungkus)

- Sambal matah atau sambal rawit sebagai pendamping

Cara Membuat:

1. Haluskan Bumbu

Giling halus bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, dan kunyit. Jika tidak punya blender, bisa diulek manual.

2. Tumis Bumbu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum dan matang.

3. Masak Ayam

Masukkan potongan ayam ke?dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air secukupnya agar ayam bisa matang dan bumbu meresap, sekitar 300 ml.

4. Masak Sampai Matang

Rebus ayam dengan api sedang sampai daging empuk dan bumbu meresap, kurang lebih 30-40 menit. Kalau mau lebih praktis, bisa menggunakan panci presto agar lebih cepat.

5. Penyajian

Setelah ayam matang, angkat dan sajikan hangat. Jika ingin tampilan lebih tradisional, bungkus ayam dengan daun pisang dan panaskan sebentar di atas kompor atau pemanggang.

Tips untuk Anak Kost:

- Pengganti Bumbu Segar: Gunakan bumbu instan atau bumbu kari bubuk sebagai pengganti rempah segar agar lebih praktis.

- Memanfaatkan Rice Cooker: Tumis bumbu di rice cooker jika tidak punya wajan, lalu masukkan ayam dan air, lalu masak sampai matang.

- Penggunaan Microwave: Bumbu bisa dihaluskan pakai blender, lalu tumis di microwave dengan wadah yang aman.

Dengan resep Ayam Betutu simple ini, anak kost pun bisa menikmati hidangan khas Bali yang gurih dan aromatik tanpa ribet. Resep ini juga fleksibel dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di dapur kamu. Selamat mencoba dan menikmati masakan khas Bali di rumah!