Benarkah Keracunan MBG Bisa Bikin Hilang Ingatan? Ini Penjelasan Medisnya

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Kasus dugaan keracunan Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kabupaten Karo, Sumatera Utara, kembali menyita perhatian publik. Selain laporan sejumlah siswa mengalami gangguan kesehatan setelah menyantap makanan, muncul pula kabar mengenai siswa yang disebut mengalami lupa ingatan setelah kejadian tersebut.

Di tengah ramainya perbincangan, pertanyaan besar pun muncul: benarkah keracunan makanan bisa menyebabkan seseorang kehilangan ingatan?

Pertanyaan ini menjadi semakin menarik setelah hasil pemeriksaan laboratorium menemukan adanya tiga jenis bakteri pada sejumlah sampel makanan yang dikonsumsi siswa di sekolah. Bakteri tersebut adalah Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, dan Escherichia coli (E. coli).

Namun, keberadaan bakteri dalam makanan tidak otomatis berarti bakteri tersebut menjadi penyebab langsung gangguan ingatan. Ada sejumlah kondisi medis lain yang memang dapat menyebabkan amnesia dan gangguan fungsi kognitif.

Apa Saja Penyebab Hilang Ingatan?

Secara umum, hilang ingatan atau amnesia terjadi ketika fungsi otak yang berkaitan dengan penyimpanan atau pengambilan memori mengalami gangguan.

Salah satu penyebabnya adalah cedera kepala. Benturan keras akibat kecelakaan atau kejadian lain dapat memengaruhi bagian otak yang berperan dalam proses memori.

Selain itu, gangguan seperti demensia dan penyakit Alzheimer juga dapat menyebabkan penurunan daya ingat secara bertahap. Kondisi tersebut lebih sering ditemukan pada usia lanjut, meskipun gangguan kognitif dapat memiliki penyebab yang beragam.

Stroke juga dapat memengaruhi kemampuan seseorang dalam mengingat. Ketika aliran darah menuju otak terganggu atau terhenti, jaringan otak bisa mengalami kerusakan dan fungsi tertentu ikut terdampak.

Faktor nutrisi pun tidak boleh diabaikan. Kekurangan vitamin B1 atau tiamin yang berat, misalnya, dapat menyebabkan gangguan neurologis yang berdampak pada fungsi memori.

Penyebab lainnya termasuk infeksi atau peradangan pada otak, seperti ensefalitis, serta kondisi tertentu seperti tumor otak yang dapat mengganggu fungsi jaringan otak.

Jangan Lupakan Faktor Psikologis

Gangguan ingatan ternyata tidak selalu disebabkan oleh masalah fisik.

Stres berat, trauma psikologis, dan depresi juga dapat memengaruhi kemampuan seseorang dalam mengingat atau memproses informasi. Dalam kondisi tertentu, seseorang bahkan dapat mengalami amnesia disosiatif yang berkaitan dengan pengalaman traumatis atau tekanan psikologis.

Gaya hidup juga berpengaruh. Konsumsi alkohol secara berlebihan dalam jangka panjang dapat merusak sistem saraf sekaligus meningkatkan risiko kekurangan nutrisi tertentu.

Begitu pula dengan kurang tidur. Otak membutuhkan tidur yang cukup untuk menjalankan berbagai proses penting, termasuk konsolidasi memori. Karena itu, seseorang yang kurang tidur dapat mengalami kesulitan berkonsentrasi, mudah lupa, atau merasa pikirannya tidak fokus.

Bagaimana dengan Kasus MBG di Karo?

Kembali ke kasus Karo, laporan UPTD Laboratorium Kesehatan Dinas Kesehatan Provinsi Sumatera Utara dengan nomor 008.2/409/UPTD LABKES/VIII/2026 diterbitkan pada 16 Agustus 2026 setelah sampel dikirim oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Karo pada 14 Agustus 2026.

Pemeriksaan menemukan Bacillus cereus pada sampel nasi, Staphylococcus aureus pada ikan dencis dengan saus, serta E. coli pada melon yang diperiksa dari sampel di sekolah.

Sampel muntahan salah satu siswa juga menunjukkan hasil positif Staphylococcus aureus.

Temuan tersebut tentu menjadi perhatian karena bakteri-bakteri tersebut dapat berkaitan dengan penyakit akibat pangan. Namun, hasil laboratorium tetap harus dibaca secara hati-hati.

Menariknya, makanan yang berasal dari dapur penyedia justru dilaporkan negatif terhadap Salmonella, E. coli, Staphylococcus aureus, dan Bacillus cereus. Perbedaan ini membuat proses setelah makanan meninggalkan dapur perlu ikut ditelusuri, termasuk distribusi, penyimpanan, waktu tunggu, penanganan, hingga penyajian di sekolah.

Jadi, Apakah Keracunan MBG Bisa Menyebabkan Lupa Ingatan?

Jawabannya tidak bisa langsung disimpulkan hanya dari temuan bakteri.

Keracunan atau infeksi akibat makanan memang dapat menyebabkan muntah, diare, dan kehilangan cairan. Jika kondisinya sangat berat, dehidrasi serta gangguan elektrolit dapat menyebabkan gangguan serius pada tubuh dan berpotensi memengaruhi fungsi otak.

Tetapi, hal tersebut berbeda dengan mengatakan bakteri yang ditemukan pada makanan terbukti menyebabkan amnesia.

Untuk mengetahui penyebab gangguan ingatan pada seseorang, diperlukan pemeriksaan medis menyeluruh. Dokter perlu mempertimbangkan kondisi pasien, tingkat dehidrasi, keseimbangan elektrolit, kemungkinan infeksi, kondisi neurologis, hingga faktor psikologis.

Karena itu, isu “lupa ingatan akibat keracunan MBG” masih perlu dibuktikan secara medis dan tidak seharusnya dianggap sebagai kesimpulan hanya berdasarkan hasil pemeriksaan makanan.

Meski begitu, temuan tiga bakteri dalam sampel makanan sekolah tetap menjadi alarm penting. Kasus ini menunjukkan keamanan MBG bukan hanya soal bagaimana makanan dimasak, tetapi juga bagaimana makanan disimpan, dikirim, ditangani, dan disajikan hingga akhirnya dikonsumsi siswa.

Pada akhirnya, ada dua hal yang sama-sama penting, mengungkap sumber kontaminasi secara objektif dan memastikan kondisi kesehatan siswa diperiksa secara menyeluruh. Dengan begitu, publik tidak hanya mendapatkan jawaban mengenai penyebab kejadian, tetapi juga kepastian sistem keamanan makanan dapat diperbaiki agar kasus serupa tidak kembali terjadi.