5 Makanan yang Tidak Ada Tanggal Kedaluwarsa, Bisa Awet hingga Puluhan Tahun: Ada Beras dan Madu

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Di tengah kekhawatiran masyarakat akan tanggal kedaluwarsa bahan makanan sehari-hari, ternyata terdapat beberapa jenis bahan pangan yang memiliki keunggulan masa simpan sangat panjang, bahkan mencapai puluhan tahun.

Berdasarkan keterangan Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), tanggal yang tertera pada kemasan makanan umumnya merujuk pada standar kualitas rasa dan tekstur, bukan tanda mutlak bahwa bahan pangan tersebut berbahaya jika dikonsumsi setelahnya.

Selama disimpan dalam kondisi serta wadah yang tepat, beberapa jenis bahan makanan ini praktis tidak bisa membusuk.

Daftar Makanan yang Mampu Bertahan Sangat Lama

Beberapa bahan pangan dapur ini memiliki karakteristik alami yang menghambat pertumbuhan mikroorganisme pembusuk:

1. Beras Putih

Proses penggilingan yang membuang lapisan dedak membuat beras putih bebas dari minyak yang memicu bau tengik. Jika diletakkan dalam wadah kedap udara yang bebas lembap, beras putih mampu bertahan hingga 30 tahun.

2. Madu Alami

Tingkat keasaman yang tinggi serta kadar air yang rendah membuat bakteri dan mikroorganisme mustahil berkembang di dalam madu. Perubahan warna atau kristalisasi murni merupakan reaksi alami, bukan tanda kerusakan.

3. Garam dan Gula Pasir

Keduanya merupakan bahan alami penghambat pertumbuhan mikroba. Garam murni yang berasal dari mineral tidak akan membusuk, sedangkan gula pasir akan tetap aman dikonsumsi selama dijaga dari paparan air dan kelembapan udara.

4. Cuka

Kadar keasaman (pH) yang sangat tinggi pada cuka bertindak sebagai pengawet alami yang mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri. Munculnya sedikit endapan atau cairan yang memudar tidak memengaruhi keamanan konsumsinya.

5. Kacang-kacangan Kering

Jenis kacang kering seperti kacang merah atau kacang polong memiliki kadar air yang sangat minim sehingga tidak dapat membusuk. Walau begitu, kacang yang disimpan terlalu lama akan mengeras sehingga membutuhkan waktu perebusan yang lebih lama.

Memahami ketahanan bahan-bahan pangan dasar di atas dapat membantu masyarakat mengelola persediaan bahan pokok di rumah secara lebih efisien tanpa takut terbuang sia-sia.

Kunci utama untuk menjaga keawetannya terletak pada teknik penyimpanan yang benar, yaitu menggunakan wadah tertutup rapat serta menjaganya dari paparan suhu lembap dan sinar matahari langsung.