Resep Crispy Stuffed Chicken Stick Viral ala Chikuro, Camilan Ayam Panjang yang Lumer di Mulut!

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Tren jajanan viral kembali diramaikan oleh kehadiran Crispy Stuffed Chicken Stick atau yang lebih dikenal dengan sebutan Chikuro.

Camilan street food ala Jepang ini memiliki keunikan berupa bentuk memanjang mencapai 25 cm dengan tekstur luar yang sangat renyah serta isian saus creamy yang lumer di mulut.

Banyak orang kini mencari resep Chikuro rumahan karena popularitasnya yang luar biasa hingga ke mancanegara, yang sering kali memicu antrean panjang di gerai-gerai mal.

Membuat sendiri olahan ayam goreng panjang ini tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memungkinkan Cantiks untuk berkreasi dengan berbagai pilihan isian mulai dari keju hingga saus mentai yang menggugah selera.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat camilan ini di rumah, siapkan bahan-bahan berikut:

• Ayam: 500 gram dada ayam fillet yang dipotong memanjang atau diiris tipis.

Rekomendasi juga buat kamu:

• 

  Rachel Vennya Haru di Kelulusan TK Chava, Netizen Soroti Ketidakhadiran Okin

• Bumbu Marinasi: 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt bawang putih bubuk.

• Isian Saus: 100 gram cream cheese (atau keju quick melt), 3 sdm mayones, 1 sdt saus sambal/tomat (opsional), dan 1/3 sdt bubuk cabai sesuai selera.

• Lapisan Luar: 100 gram tepung terigu, 2 butir telur (kocok lepas), serta 150–200 gram tepung roti atau panir kasar.

Langkah Pembuatan

1. Marinasi: Campur ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk, lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.

2. Pengisian Saus: Gunakan teknik gulung atau teknik kantong (membelah bagian tengah tanpa putus) untuk memasukkan saus ke dalam ayam. Pastikan ayam tertutup rapat agar isian tidak bocor saat dimasak.

3. Pelapisan: Balur ayam ke tepung terigu, celupkan ke kocokan telur, dan terakhir gulingkan di atas tepung roti sambil ditekan perlahan agar menempel sempurna.

4. Pendinginan: Simpan ayam di dalam kulkas selama 30 menit untuk menstabilkan isian dan memperkuat lapisan tepung.

5. Penggorengan: Goreng dengan metode deep fry menggunakan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan. Hindari api yang terlalu besar agar bagian luar tidak cepat gosong.

Dengan mengikuti teknik pelapisan dan penggorengan yang tepat, Cantiks dapat menikmati stuffed chicken stick yang renyah dan lumer bersama keluarga. Selamat mencoba membuat kreasi homemade yang lezat dan pastinya lebih ekonomis ini!