Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Manis, Kenyal, dan Segar untuk Ide Jualan Ramadan

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Sekitar satu minggu lagi, umat Muslim di seluruh dunia akan menyambut datangnya bulan suci Ramadan.

Berbagai persiapan pun mulai dilakukan sejak dini, mulai dari menyusun anggaran kebutuhan selama satu bulan, berbelanja bahan makanan, hingga menyiapkan diri secara fisik dan mental agar dapat menjalankan ibadah puasa dengan lebih fokus dan khusyuk.

Selain persiapan tersebut, banyak keluarga juga mulai menyusun daftar menu untuk sahur dan berbuka puasa. Tradisi menghadirkan hidangan spesial saat berbuka menjadi momen yang dinanti-nanti setiap tahunnya.

Salah satu menu yang hampir selalu hadir di meja makan masyarakat Indonesia adalah kolang kaling.

Kolang kaling dikenal sebagai bahan makanan yang identik dengan bulan Ramadan. Teksturnya yang kenyal dengan rasa manis dan sensasi dingin saat disantap menjadikannya favorit banyak orang. Tak hanya menyegarkan, kolang kaling juga kerap menjadi menu andalan keluarga untuk berbuka puasa.

Di balik cita rasanya yang lezat, kolang kaling ternyata memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan. Kandungan seratnya yang tinggi dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengontrol kadar gula darah.

Selain itu, kolang kaling juga dipercaya dapat meredakan nyeri sendi, menjaga hidrasi tubuh setelah seharian berpuasa, serta membantu mencegah penuaan dini.

Melihat tingginya minat masyarakat terhadap olahan kolang kaling, manisan kolang kaling berbahan alami bisa menjadi pilihan tepat untuk disajikan di rumah. Bahkan, menu ini juga berpotensi menjadi ide jualan takjil yang menjanjikan selama Ramadan.

Berikut resep dan cara membuat manisan kolang kaling dengan bahan alami:

Resep Manisan Kolang Kaling

Bahan:

• 1 kg kolang-kaling besar

• 200 gram gula pasir

• 500 ml air

• 5 lembar daun jeruk

• 1 lembar daun pandan, potong-potong

• 1 buah (200 gram) naga merah, kupas

• Air cucian beras

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kolang kaling hingga tidak berlendir, lalu tiriskan.

2. Rendam kolang kaling dalam air cucian beras hingga seluruh bagian terendam. Diamkan minimal selama 1 jam.

3. Tiriskan kolang kaling, bilas kembali hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci.

4. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, daun jeruk, dan daun pandan.

5. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan air rebusan mengental. Setelah itu, matikan api dan biarkan dingin.

6. Blender buah naga hingga halus, kemudian saring untuk mengambil sarinya.

7. Masukkan kolang kaling ke dalam wadah tertutup, lalu tuangkan sari buah naga yang telah disaring.

8. Tutup rapat wadah dan simpan di dalam lemari es semalaman agar rasa meresap sempurna.

9. Manisan kolang kaling siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa yang segar dan menyehatkan.

Dengan warna merah alami dari buah naga dan aroma harum daun pandan serta daun jeruk, manisan kolang kaling ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menambah semarak sajian berbuka di rumah.