Jangan Dibuang! Ini 5 Manfaat Kulit Kentang yang Bisa Jaga Kesehatan Jantung

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Kulit kentang sering dianggap sebagai limbah dan dibuang begitu saja saat memasak. Namun, ternyata bagian ini menyimpan banyak manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.

Kulit kentang kaya akan nutrisi penting yang dapat membantu menjaga kesehatan tubuh, termasuk kesehatan jantung.

Dilansir dari mantrasukabumi.com, berikut lima manfaat utama kulit kentang untuk kesehatan:

1. Kaya Antioksidan
   Kulit kentang mengandung berbagai antioksidan seperti flavonoid, fenol, dan karotenoid. Senyawa ini berperan melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini dan berbagai penyakit kronis.

2. Tinggi Serat
   Serat yang terdapat dalam kulit kentang membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, serta menjaga kesehatan usus dan kestabilan kadar gula darah.

3. Mengandung Vitamin dan Mineral
   Kulit kentang juga kaya akan nutrisi penting seperti:

• Vitamin C yang mendukung sistem kekebalan tubuh

• Vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme energi dan fungsi otak

• Kalium yang membantu mengontrol tekanan darah

• Zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah

4. Membantu Mengontrol Berat Badan
   Karena kandungan seratnya yang tinggi dan rendah kalori, kulit kentang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mendukung program penurunan berat badan.

5. Menjaga Kesehatan Jantung
   Kalium dan antioksidan dalam kulit kentang berperan menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Tips Konsumsi Sehat Kulit Kentang:

• Pilih kentang organik jika ingin mengonsumsi kulitnya, karena kentang biasa mungkin mengandung residu pestisida.

• Cuci dan sikat kulit kentang dengan bersih sebelum dimasak.

• Hindari mengonsumsi kulit kentang yang berwarna kehijauan karena mengandung solanin, senyawa beracun yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Dengan mengetahui manfaat dan cara konsumsi yang tepat, kulit kentang bisa menjadi tambahan sehat dalam menu harian Cantiks.