Resep Magelangan Medok, Makanan Jawa yang Bikin Lidah Bergoyang

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Magelangan merupakan makanan khas Jawa yang unik karena gabungin nasi goreng dan mie goreng dalam satu piring. 

Rasanya yang medok alias gurih banget, bikin siapa saja yang coba langsung nagih. Buat kamu yang pengen coba bikin sendiri di rumah, gampang banget kok! Yuk, simak resep magelangan medok yang simpel dan enak ini.

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:

• 2 piring nasi putih (pakai nasi yang agak dingin biar gak lengket)

• 1 bungkus mie telur atau mie instan goreng (rebus sampai setengah matang, tiriskan)

• 2 butir telur (bisa dibuat orak-arik atau dadar, terserah kamu)

• 3 siung bawang merah, iris tipis

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 3 buah cabai rawit merah, iris (sesuaikan pedasnya ya)

• 1 ikat sawi hijau, iris tipis

• 2 sendok makan kecap manis

• 1 sendok makan saus tiram (boleh dilewatkan kalau gak suka)

• Garam dan lada bubuk secukupnya

• Minyak goreng untuk tumis

• Bawang goreng buat taburan

• Kerupuk sebagai teman makan

Cara Membuat Magelangan Medok:

1. Siapkan Mie dan Telur
   Rebus mie sampai setengah matang, lalu tiriskan. Goreng telur sesuai selera, bisa orak-arik atau dadar, sisihkan dulu.

2. Tumis Bumbu
   Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit dan sawi, tumis sampai layu.

3. Campur Nasi dan Mie
   Masukkan nasi dan mie ke wajan, aduk rata bareng bumbu tumis.

4. Beri Bumbu Medok
   Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada bubuk. Aduk terus sampai bumbu meresap dan semua tercampur rata.

5. Masukkan Telur
   Tambahkan telur yang sudah digoreng tadi, aduk sebentar supaya tercampur.

6. Sajikan
   Angkat magelangan, taburi bawang goreng di atasnya, dan jangan lupa kerupuk sebagai pelengkapnya.

Tips Biar Magelangan Makin Enak dan Medok:

• Pakai mie telur yang bagus biar teksturnya kenyal dan gak gampang hancur.

• Jangan sering-sering diaduk biar nasi dan mie tetap utuh.

• Sesuaikan jumlah cabai supaya pedasnya pas di lidah kamu.

• Bisa juga tambahin topping favorit, kayak bakso, sosis, atau ayam suwir, biar makin mantap.

Magelangan medok ini cocok banget buat kamu yang pengen makan nasi goreng dan mie goreng sekaligus dengan rasa yang gurih dan penuh bumbu.

Praktis, gampang, dan pastinya bikin ketagihan! Yuk, langsung coba bikin sendiri di rumah!