Viral di TikTok, Ini Cara Memasak Ase Cabe Gendot ala Teh Shanty Denny

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Ase cabe gendot merupakan salah satu makanan khas Sunda yang populer terutama saat momen Lebaran. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa pedas yang khas dari cabe gendot, jenis cabai lokal yang memiliki rasa pedas sedang dan aroma yang sedap. Ase cabe gendot biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat, memberikan sensasi rasa yang menggugah selera.

Ase cabe gendot banyak dibicarakan sejak publik figur dan food reviewer Teh Shanty Denny memasak makanan sunda satu ini. Buat kalian yang ingin mencicipi atau ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, simak langkah-langkah berikut:

Bahan-Bahan Bumbu Ase Cabe Gendot

• Garam

  Tulisan menarik:

  • 

    Seperti Apa Prosedur Vasektomi dan Apakah Masih Bisa Dikembalikan Seperti Semula? Begini Penjelasannya
  • 

    Tuai Kontroversi! Adam Lambert Perankan Yudas di Musikal Jesus Christ Superstar
  • 

    Konsumsi 8 Makanan Ini Agar Kulit Kamu Glowing

• Penyedap rasa (micin)

• Kaldu bubuk

• Merica

• Ebi kering (udang rebon)

• Bawang merah

• Bawang putih

• Kemiri

• Jahe secukupnya

• Kunyit bubuk

Cara Memasak Ase Cabe Gendot

1. Haluskan ebi menggunakan ulekan hingga lembut.

2. Haluskan bawang merah sebanyak 4 siung.

3. Haluskan bawang putih sebanyak 2 siung.

4. Masukkan 1 butir kemiri yang sudah digoreng sebentar, lalu haluskan bersama bumbu lainnya.

5. Tambahkan jahe yang sudah dihaluskan dan sedikit kunyit bubuk.

6. Tumis semua bumbu halus hingga harum dan mengeluarkan aroma sedap.

7. Masukkan cabe gendot ke dalam tumisan bumbu.

8. Tambahkan kecap manis sesuai selera.

9. Berikan kaldu bubuk, merica, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

10. Masak hingga air menyusut dan cabe gendot berubah warna menjadi lebih pekat.

Hidangan ase cabe gendot ini paling nikmat disantap dengan nasi hangat, yang membuat rasanya semakin menggoda dan bisa membuat ketagihan. Sajian ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat perayaan Lebaran, sebagai pelengkap hidangan tradisional Sunda lainnya.

Dengan resep yang sederhana dan bahan mudah didapat, ase cabe gendot bisa menjadi pilihan tepat untuk menambah variasi masakan khas Nusantara di rumah.