Resep Lentho Kacang Ijo Khas Jawa Timur, Camilan Goreng Gurih yang Lagi Viral di Pinggir Jalan!

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Halo Cantiks! Pernah nggak sih kamu lagi jalan-jalan di Surabaya atau daerah Jawa Timur lainnya, terus nyium aroma gorengan yang wangi banget dari pinggir jalan? Nah, bisa jadi itu adalah lentho kacang ijo, camilan jadul yang masih eksis dan makin disukai banyak orang. Lentho ini bentuknya mungil, bulat, renyah di luar tapi lembut di dalam. Rasanya? Gurih dan nagih, apalagi kalau dimakan sama petis dan cabai rawit. Beuh, mantul!

Kacang ijo yang jadi bahan utama camilan ini nggak cuma enak tapi juga kaya manfaat, loh. Kandungan proteinnya bagus banget buat tubuh, jadi nggak cuma sekadar gorengan biasa. Yang paling seru, kamu bisa bikin sendiri di rumah tanpa ribet. Cocok banget buat stok camilan sore atau dijadikan ide jualan juga.

Yuk, langsung aja kita racik lentho kacang ijo yang endul banget ini!

Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan:

Tulisan menarik:

• 

  Turun hingga 16 Kg Tanpa Obat! Intip 3 Rahasia Diet Simpel ala Zhao Lusi yang Bikin Pangling
• 

  3 Hal Penting yang Perlu Kamu Perhatiin Saat Pasang Listrik di Rumah
• 

  Parenting Ala VOC untuk Zaman Now? Pahami Efek Negatif dan Positifnya Dulu ya Cantiks

• 250 gram kacang hijau, cuci bersih dan rendam semalaman

• 3 sendok makan tepung terigu

• 2 sendok makan tepung tapioka

• 3 lembar daun jeruk, iris tipis

Bumbu Halusnya:

• 5 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 2 buah cabai keriting

• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk

• 2 ruas kencur

• 1 sendok makan gula pasir

• 1 sendok makan kaldu bubuk (opsional)

• 2 sendok teh garam, sesuai selera

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Rendam Kacang Ijo

   • Setelah kacang hijau direndam minimal 24 jam, tiriskan dan bilas bersih. Ini penting supaya teksturnya empuk dan nggak keras waktu digoreng.

2. Blender atau Ulek

   • Ambil setengah bagian kacang hijau, haluskan pakai blender atau ulekan. Setengahnya lagi cukup dihaluskan kasar, biar ada tekstur kriuk-kriuknya.

3. Campur Semua Bahan

   • Gabungkan kacang hijau halus dan kasar tadi dengan bumbu halus, irisan daun jeruk, tepung terigu dan tapioka. Aduk rata sampai kalis dan bisa dibentuk.

4. Bentuk Bulat Lentho

   • Ambil sedikit adonan, bulatkan sambil ditekan-tekan supaya padat dan nggak hancur saat digoreng. Ukurannya bebas, tapi biasanya seukuran bakso kecil.

5. Goreng Sampai Keemasan

   • Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng lentho sampai warnanya cokelat keemasan dan bagian luar terasa renyah. Tiriskan.

6. Sajikan dengan Cocolan Favorit

   • Lentho paling enak dimakan bareng petis udang dan cabe rawit. Tapi kalau kamu nggak suka pedas, saus sambal juga cocok kok!

Tips Cantiks:

• Biar makin mantap, tambahin daun bawang iris ke adonan.

• Jangan goreng dengan api terlalu besar biar nggak gosong tapi dalemnya belum matang.

• Bisa juga disimpan di kulkas, tinggal goreng pas mau makan.

Gimana, Cantiks? Gampang banget kan bikin lentho kacang ijo ala Jawa Timur ini? Rasanya otentik banget dan bisa banget jadi pengganti gorengan biasa yang itu-itu aja. Cuss cobain sekarang dan siap-siap ketagihan!