Dari Beras hingga Tahu-Tempe, Ini 8 Bahan Makanan yang Terancam Naik Imbas Dolar AS

Berikut adalah 8 komoditas bahan makanan yang terdampak kenaikan dolar AS:

Gandum dan Meslin

Gandum dan meslin (gandum hitam) adalah bahan baku tepung terigu untuk membuat mi instan, roti, kue, hingga pakan ternak (pollard dan bran gandum).

Komoditas ini diimpor dari AS, Australia, Ukraina, Kanada, dan Argentina. Berdasarkan data BPS, nilai CIF Januari–Desember 2025 mencapai 3,05 miliar USD (sekitar Rp54,78 triliun dengan kurs Rp17.960,80/USD). Melemahnya rupiah otomatis akan menaikkan harga pangan berbasis tepung.

Gula

Meskipun menjadi produsen tebu, Indonesia masih mengimpor gula dalam bentuk raw sugar dan gula rafinasi untuk kebutuhan industri makanan, minuman kemasan, dan susu.

Nilai CIF Januari–Desember 2025 komoditas ini menembus 1,9 miliar USD (sekitar Rp34,13 triliun). Dampaknya, harga gula dan produk minuman kemasan di pasar terancam semakin mahal.

Kakao

Bahan utama pembuatan cokelat ini harus melewati proses fermentasi, pengeringan, hingga pemanggangan. Kebutuhan industri dalam negeri diimpor dari Ekuador, Pantai Gading, Kongo, Papua Nugini, dan Liberia.

Dengan nilai CIF Januari–Desember 2025 sebesar 1,7 miliar USD (sekitar Rp30,53 triliun), harga cokelat di minimarket berpotensi ikut naik.

Kedelai

Kedelai merupakan bahan baku tahu dan tempe sebagai sumber protein nabati. Karena produksi lokal belum mencukupi, kedelai diimpor dari AS, Kanada, Bolivia, Tiongkok, dan Malaysia. Nilai CIF komoditas ini sepanjang Januari–Desember 2025 tercatat sebesar 1,187 milar USD (sekitar Rp21,32 triliun).

Susu

Susu sangat penting untuk pemenuhan gizi dan industri turunan seperti keju serta yogurt. Pasokannya masih bergantung pada impor dari Selandia Baru, Belgia, Australia, AS, dan Jerman. Nilai CIF susu selama periode Januari–Desember 2025 mencapai 960 juta USD (sekitar Rp17,24 triliun).

Daging Sapi

Daging lembu/sapi digunakan untuk konsumsi harian serta bahan industri olahan seperti bakso, sosis, dan kornet. Indonesia mengimpor komoditas ini dari Australia, Brasil, India, AS, dan Selandia Baru. Nilai CIF daging sapi pada Januari–Desember 2025 mencapai 609 juta USD (sekitar Rp10,94 triliun).

Bawang Putih

Bumbu dapur ini sebenarnya bisa ditanam di dataran tinggi lokal, namun produksinya belum mampu memenuhi tingginya permintaan pasar. Bawang putih diimpor dari Tiongkok dan India dengan nilai CIF Januari–Desember 2025 mencapai 608 juta USD (sekitar Rp10,92 triliun).

Beras

Beras merupakan makanan pokok utama karbohidrat masyarakat Indonesia. Untuk mengamankan stok nasional, beras diimpor dari India, Pakistan, Myanmar, Tiongkok, dan Thailand.

Nilai CIF beras pada Januari–Desember 2025 mencatatkan angka 217 juta USD (sekitar Rp3,90 triliun). Kenaikan dolar AS dipastikan memicu lonjakan harga beras di toko sembako.

Itulah deretan komoditas bahan makanan yang harganya terdampak akibat naiknya dolar Amerika Serikat. Semoga keadaan ekonomi segera membaik!