Resep Bolu Ketan Gluten Free yang Viral Gara-Gara Lagu 'MBG Mas Bahlil Ganteng'

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Media sosial tengah dihebohkan dengan lagu kocak nan catchy berjudul “MBG Mas Bahlil Ganteng” yang liriknya menyinggung bolu ketan.

Lagu garapan kreator @/vokaliz_netizen itu sukses membius jutaan netizen lewat liriknya yang absurd sekaligus mudah terngiang-ngiang di kepala.

Dalam lagu tersebut, nama Bahlil Lahadalia disebut dan menyelipkan istilah unik “My Little Bolu Ketan”. Seiring viralnya lagu tersebut, bermunculan berbagai video meme, dance challenge, hingga aksi lip-sync di media sosial.

Tak hanya lagunya yang viral, bolu ketan yang disebut dalam lirik juga ikut mencuri perhatian publik. Kudapan manis tersebut memicu rasa penasaran banyak warganet.

Banyak netizen akhirnya berbondong-bondong mencari formula yang pas untuk mempraktikkan cara membuat bolu ketan di dapur rumah mereka. Salah satunya datang dari Becca yang turut membagikan resep bolu ketan melalui akun Threads miliknya untuk para netizen.

Resep Bolu Ketan Gluten Free

Bagi Anda yang ikut terngiang-ngiang dengan lagunya dan mendadak ingin mencicipi kelezatan kue berbahan dasar tepung ketan ini, berikut resep praktis “My Bolu Ketan” versi sehat dan bebas repot dari Becca MasterChef Indonesia Season 7.

Bahan Utama Bolu Ketan:

• 4 butir telur ayam

• 1 sendok makan (sdm) SP (pengemulsi kue)

• 1/4 sendok teh (sdt) vanili bubuk

• 1/4 sendok teh (sdt) baking soda

• 150 gram tepung ketan hitam (pastikan memilih opsi gluten free)

• 6 tetes stevia (pemanis alami, takaran bisa disesuaikan dengan selera masing-masing)

Bahan Saus Isian (Filling):

• 1 bungkus keju spread atau keju oles

• 125 ml susu cair putih

Cara Membuat Bolu Ketan yang Legit

Proses pembuatan bolu ketan ini terbilang cukup mudah, bahkan untuk pemula.

1. Langkah awal dimulai dengan mengocok telur, SP, vanili, dan pemanis stevia menggunakan mixer hingga mengembang, kental, dan berjejak.
2. Setelah itu, masukkan tepung ketan hitam yang sudah diayak bersama baking soda secara bertahap.
3. Aduk adonan menggunakan spatula dengan teknik balik hingga tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau mentega, lalu kukus atau panggang hingga matang sempurna.
5. Sembari menunggu bolu matang, siapkan bahan filling dengan cara mencampurkan keju spread dan susu cair di atas api kecil, lalu aduk hingga membentuk saus kental yang gurih.
6. Setelah bolu matang dan dingin, belah bolu menjadi dua bagian atau lubangi bagian tengahnya, lalu