Bikin Swedish Meatballs ala IKEA Sendiri di Rumah, Ini Resepnya

JAKARTA, KUCANTIK.COM - IKEA membagikan resep menu ikonik mereka, Swedish meatball, kepada para penggemar yang menjalani aktivitas di rumah selama masa pandemi COVID-19.

Langkah ini dilakukan IKEA Britania Raya dan Irlandia untuk menghibur pelanggan yang tidak bisa menikmati langsung hidangan favorit tersebut karena seluruh toko dan kafe IKEA di wilayah tersebut sempat ditutup akibat krisis kesehatan global.

Swedish meatball dikenal sebagai salah satu menu paling populer dari IKEA. Hidangan khas Swedia ini berupa bola daging yang juicy dengan siraman saus creamy dan biasanya disajikan bersama mashed potato atau kentang tumbuk.

Karena pelanggan hanya bisa berbelanja secara online selama pandemi, IKEA akhirnya membagikan resep lengkap Swedish meatball beserta saus krimnya melalui brosur digital yang dibuat menyerupai instruksi pemasangan furnitur khas IKEA. Resep tersebut dinilai cukup mudah diikuti dan bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan Bola Daging (Meatball)

• 500 gram daging sapi giling
• 250 gram daging ayam
• 1 buah bawang bombai ukuran besar, cincang halus
• 1 siung bawang putih, memarkan dan cincang
• 100 gram breadcrumbs atau tepung roti
• 1 butir telur
• 5 sdm susu cair full cream
• Garam dan lada secukupnya

Bahan Saus Krim

• 4 sdm minyak goreng
• 40 gram butter (mentega)
• 40 gram tepung terigu
• 150 ml kaldu sayur
• 150 ml kaldu sapi
• 150 ml krim kental
• 1 sdt Dijon mustard
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt garam

Cara Membuat Bola Daging

1. Campurkan daging sapi dan ayam giling hingga merata menggunakan tangan.

2. Masukkan bawang bombai, bawang putih, tepung roti, telur, lalu aduk kembali hingga rata. Tambahkan susu cair dan bumbui dengan garam serta lada secukupnya.

3. Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran bakso atau sesuai selera. Letakkan di piring bersih lalu simpan di dalam kulkas selama dua jam agar adonan lebih padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.

4. Panaskan sedikit minyak di atas wajan dengan api sedang. Masak bola daging hingga permukaannya berubah kecokelatan.

5. Setelah itu, pindahkan bola daging ke wadah tahan panas dan panggang di dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.

Cara Membuat Saus Krim

1. Lelehkan butter di dalam wajan, lalu tambahkan tepung terigu sambil terus diaduk selama dua menit.

2. Tuangkan kaldu sayur dan kaldu sapi sambil terus diaduk hingga teksturnya mengental. Setelah itu, masukkan krim, saus tomat, dan Dijon mustard. Didihkan hingga saus semakin kental lalu angkat.

3. Siramkan saus krim ke atas bola-bola daging yang sudah matang.

Disajikan dengan Kentang dan Selai Raspberry

Resep Swedish meatball ala IKEA ini dapat disajikan untuk empat porsi. Selain dipadukan dengan mashed potato atau kentang tumbuk, hidangan ini juga cocok disantap bersama kentang rebus dan selai raspberry khas Swedia.

Food Manager IKEA Britania Raya dan Irlandia, Lorena Lourido, mengatakan bahwa resep ini dibagikan karena banyak pelanggan yang merindukan menu bakso khas IKEA selama berada di rumah.

“Kami tahu bahwa beberapa orang mungkin merindukan bakso kami. Itu sebabnya kami telah membagikan alternatif yang menggunakan bahan-bahan yang mudah dicari,” ujar Lorena Lourido seperti dikutip dari Fox News.

Ia juga berharap resep tersebut dapat membantu masyarakat tetap semangat selama menjalani masa tinggal di rumah.

“Berdiam diri di rumah bisa menjadi hal yang sulit tapi kami ingin membantu agar orang-orang tetap semangat ketika berada di rumah dengan resep ini. Bon appetit atau smakling maltid dalam bahasa Swedia!” lanjutnya.