Ikan Hiu Jadi Lauk Program MBG di Ketapang, Ini Risiko Kesehatan yang Mengintai

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Belakangan ini publik dikejutkan dengan menu program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang menyajikan lauk ikan hiu goreng di SDN 12 Kecamatan Benua Kayong, Kabupaten Ketapang, Kalimantan Barat.

Foto menu tersebut beredar luas dan memicu perdebatan. Pasalnya, ikan hiu bukanlah bahan makanan yang lazim dikonsumsi masyarakat umum, apalagi untuk anak-anak sekolah.

Banyak pihak langsung mempertanyakan kandungan gizi dan keamanan daging hiu sebagai bagian dari program makan bergizi. Setelah ditelusuri, ternyata terdapat bahaya serius yang bisa mengintai bila mengonsumsi ikan predator laut ini.

Bahaya utama berasal dari tingginya kadar merkuri di dalam tubuh hiu. Sebagai hewan puncak rantai makanan, hiu memakan berbagai hewan laut lain yang sudah terkontaminasi. Merkuri dari mangsanya kemudian menumpuk di dalam tubuh hiu, membuat dagingnya berisiko tinggi bila dikonsumsi manusia.

Dikutip dari klikdokter.com, berikut sederet dampak buruk konsumsi daging hiu:

1. Masalah Kulit
   Paparan merkuri dapat memicu kulit memerah hingga dermatitis (peradangan kulit).

2. Gangguan Saraf
   Merkuri dikenal sebagai neurotoksin kuat. Efeknya bisa berupa kesemutan di tangan, kaki, dan mulut, bahkan gangguan serius seperti masalah pendengaran, bicara, kesadaran, hingga melemahnya otot.

3. Bahaya Bagi Janin
   Bagi ibu hamil, konsumsi hiu sangat berisiko. Merkuri dapat menghambat perkembangan otak dan saraf janin, memengaruhi kemampuan memori, bahasa, fokus, hingga motorik bayi.

4. Penyakit Degeneratif Otak
   Selain merkuri, daging hiu juga mengandung BMAA (b-methylamino-L-alanine), zat berbahaya yang bisa merusak sel saraf. Akumulasi BMAA dikaitkan dengan penyakit serius seperti Alzheimer, Parkinson, dan ALS.

5. Gagal Ginjal
   Ginjal menjadi organ lain yang rentan terkena dampak. Paparan merkuri bisa memicu proteinuria (tingginya kadar protein dalam urine) hingga gagal ginjal.

Dengan sederet risiko tersebut, para ahli menegaskan konsumsi hiu sebaiknya dihindari. Masih banyak jenis ikan lain yang lebih aman, bergizi tinggi, dan cocok untuk anak-anak dalam program makan sehat.