Resep Cirambay Pedas Kekinian, Modal Sendok sama Gelas Aja Bisa dan Pastinya Bikin Ketagihan

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Cirambay, jajanan mi pedas khas Priangan yang lagi hits, sekarang bisa kamu bikin sendiri di rumah. Cara buatnya super gampang, cukup pakai sendok dan gelas aja, nggak perlu alat khusus. Cocok banget buat pemula atau kamu yang pengin camilan praktis tapi tetap pedas mantul. Berikut resep dan cara masak cirambay yang enak dan mantul.

Bahan Mie-nya:

• 15 sdm tepung tapioka

• 1 sdm (munjung) tepung terigu serbaguna

• ½ sdt garam

• ¼ sdt lada putih

• 120 ml air mendidih

Bumbu Cabenya:

• 2 siung bawang putih

• 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis)

• 2,5 sdm minyak goreng

• 4 sdm cabai giling

• 1 sdt kaldu jamur

Cara Bikinnya:

1. Campur semua bahan kering mi dalam wadah, lalu tuang air mendidih pelan-pelan sambil diaduk sampai adonan kalis dan nggak lengket.
2. Bagi dua adonan, taburi tepung, lalu gilas sampai tipis. Potong memanjang sekitar 1 cm. Gilas lagi biar makin tipis dan nggak lengket.
3. Panaskan minyak di api kecil, goreng mi sebentar aja (sekitar 30 detik) sampai agak mengembang dan bening, lalu tiriskan.
4. Tumis daun jeruk selama 1 menit, masukin bawang putih cincang, tumis lagi 1–2 menit. Matikan api, tambahkan cabai giling dan kaldu jamur, aduk rata.
5. Terakhir, campurkan mi goreng ke dalam bumbu pedas tadi dan aduk sampai semua bagian terlapisi rata.