Cocok Nemenin Drakoran, Ini Cara Buat Dakbal Pedas Ala Korea yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Lagi pengen makan ceker pedas ala Korea yang lagi hits? Gak perlu jauh-jauh ke restoran, Cantiks bisa bikin sendiri dakbal di rumah dengan bahan yang gampang dan cara yang simpel. 

Yuk, simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini!

Bahan-Bahan

• 400-500 gram ceker ayam, bersihin ya!

• Setengah bawang bombay, iris kotak-kotak

• Sedikit jahe, geprek aja

• 2 batang daun bawang, potong-potong

• 1 liter air buat merebus

• 2 sendok makan minyak wijen

• 1-2 sendok makan bubuk cabai Korea (bon cabe juga bisa)

• 2 sendok makan saus cabai (kalau ada gochujang, makin mantap!)

• 1 sendok makan madu atau sirup jagung buat rasa manis

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok teh kaldu jamur atau kaldu bubuk

• Garam dan merica secukupnya

• Biji wijen sangrai buat taburan biar makin wangi

Cara Membuat Dakbal yang Enak

1. Rebus dulu ceker bareng bawang bombay dan jahe selama 10-15 menit sampai empuk dan bau amis hilang. Setelah itu tiriskan.

2. Campur semua bumbu pedas (bubuk cabai, saus cabai, madu, saus tiram, minyak wijen, kaldu jamur, garam, merica) dalam mangkuk, aduk rata.

3. Tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukin ceker dan daun bawang.

4. Tuang bumbu pedas ke wajan, aduk-aduk sampai semua tercampur rata dan bumbu meresap ke ceker. Masak sampai kuah agak kental.

5. Angkat, taburin biji wijen sangrai biar makin sedap, dan siap deh disajikan!

Tips Biar Dakbal Makin Mantap

• Suka pedas? Tambahin aja bon cabe atau sambal favorit Cantiks.

• Buat ceker yang kenyal, setelah direbus rendam sebentar di air es.

• Bisa juga tambahin sayur kayak kol atau wortel biar ada rasa segar dan tekstur renyah.

Gampang banget, kan? Sekarang kamu bisa nikmatin dakbal pedas ala Korea kapan aja di rumah. Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan!