Kimbab Ala Korea, Resep Simpel untuk Camilan atau Bekal

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Kimbab, makanan khas Korea yang mirip sushi, sekarang makin populer lho! Terbuat dari nasi yang dibungkus rumput laut dan diisi dengan berbagai bahan seperti telur, sayur, dan daging, kimbab cocok banget buat bekal, camilan, atau makan ringan yang sehat dan lezat.

Kamu nggak perlu pergi jauh-jauh ke Korea, karena resep gampang ini bisa kamu coba sendiri di rumah.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:

• 3 gelas nasi putih matang yang sudah didinginkan

• 1 lembar rumput laut (nori) ukuran besar

• 2 butir telur, kocok dan buat dadar tipis, lalu iris panjang

• 100 gram daging ayam atau sapi, tumis dengan sedikit garam dan merica

• 1 buah wortel, potong panjang dan tumis sebentar

• 1 buah mentimun, iris panjang

• 2 batang daun bawang, iris tipis

• 2 sendok makan minyak wijen

• 1 sendok makan gula pasir

• 1 sendok makan kecap asin

• 2 sendok makan cuka beras

• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Kimbab:

1. Campurkan nasi dingin dengan gula, kecap asin, cuka beras, dan minyak wijen. Aduk rata sampai bumbunya meresap.

2. Letakkan lembaran rumput laut di atas tikar bambu atau permukaan datar. Ratakan nasi di atasnya dengan ketebalan sekitar 1 cm, sisakan sedikit ruang di ujungnya.

3. Tata isian seperti telur dadar, daging tumis, wortel, mentimun, dan daun bawang di tengah nasi.

4. Gulung perlahan menggunakan tikar bambu, tekan agar gulungan padat dan rapi.

5. Basahi ujung rumput laut dengan sedikit air agar gulungan menempel sempurna.

6. Potong kimbab menjadi beberapa bagian kecil sekitar 2 cm.

7. Kimbab siap disajikan, enak untuk bekal atau camilan.

Tips Biar Kimbab Kamu Makin Enak:

• Gunakan nasi yang agak kering supaya mudah digulung.

• Kamu bisa variasikan isiannya sesuai selera, misalnya tambahkan bayam, kimchi, atau daging favorit kamu.

• Kalau mau yang lebih sehat, coba ganti nasi dengan kembang kol cincang.

• Pakai pisau yang tajam supaya potongan kimbab rapi dan nggak berantakan.

Kimbab ini cocok banget buat dinikmati bareng keluarga atau teman, apalagi buat piknik atau bekal. Gampang banget kan bikin sendiri? Yuk, coba resep kimbab ala Korea ini di rumah dan nikmati kelezatannya!