Simak 5 Jenis Olahan dan Resep Sayur Kale yang Lezat dan Sehat

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Sayur kale semakin populer sebagai salah satu superfood yang kaya nutrisi dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat dan sehat. Selain nikmat, kale juga dikenal memiliki banyak manfaat untuk kesehatan dan kecantikan.

Berikut beberapa resep olahan sayur kale yang bisa Anda coba di rumah, mulai dari masakan berkuah, tumisan, hingga camilan sehat.

1. Sayur Kale Kuah Kari

Olahan ini memadukan kale dengan labu kuning dan santan dalam kuah kari yang gurih dan harum. Bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan ketumbar ditumis bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga wangi, lalu dimasak dengan santan dan labu. Setelah labu matang, kale dimasukkan dan dimasak sebentar hingga empuk. Hidangan ini cocok dinikmati hangat sebagai menu utama yang kaya rasa dan gizi.

2. Sup Kale Kembang Tahu

Sup sehat ini mengombinasikan kale dengan kembang tahu, wortel, jamur champignon, dan kaldu ayam. Tumisan bawang bombay dan bawang putih dengan minyak kelapa memberikan aroma sedap pada sup yang ringan dan menyehatkan. Minyak wijen dan kaldu jamur menambah kedalaman rasa pada sup ini

3. Tumis Kale Udang

Tumis kale dengan udang segar menjadi pilihan hidangan cepat dan bergizi. Bawang bombay dan bawang putih ditumis hingga harum, kemudian udang dimasak hingga berubah warna. Saus tiram, garam Himalaya, dan gula singkong memberikan rasa gurih manis yang seimbang. Irisan cabai merah menambah sentuhan pedas yang menggugah selera.

4. Tumis Sayur Kale Saus Tiram

Olahan sederhana dan cepat ini menggunakan kale yang direbus sebentar lalu ditumis dengan bawang putih, bawang merah, cabai, dan saus tiram. Bumbu garam, gula, dan lada bubuk melengkapi rasa. Tumis ini tetap mempertahankan warna hijau segar kale sehingga tampil menarik dan menggugah selera.

5. Sayur Bening Telur Kale

Sayur bening dengan kale, wortel, dan telur ini mudah dibuat dan kaya protein serta vitamin. Tumisan bawang merah menjadi aroma dasar sebelum ditambahkan air dan bahan lain. Telur dikocok dan dimasukkan perlahan ke dalam kuah mendidih, menghasilkan sup yang lembut dan bergizi.