Cara Praktis Membuat Matcha Otentik ala Jepang, Cuma Butuh 5 Langka

JAKARTA, KUCANTIK.COM - Bagi para pecinta teh hijau, menikmati matcha asli Jepang tentu menjadi pengalaman yang istimewa. Meski proses pembuatan matcha tradisional di Jepang dikenal cukup rumit dengan berbagai aturan khusus, sebenarnya membuat matcha sederhana di rumah tidaklah sulit. Dengan memahami langkah-langkah dasar dan menyiapkan bahan serta alat yang tepat, Kamu bisa menikmati matcha kapan saja di mana saja. Berikut langkah-langkahnya:

Tutorial Membuat Matcha Asli Jepang di Rumah

1. Siapkan Bahan dan Alat

   • Bubuk matcha

   • Chasen (pengaduk bambu)

   • Chawan (mangkuk teh)

   • Chashaku (sendok khusus matcha) atau sendok teh biasa

   • Air panas bersuhu 80-90°C

2. Masukkan Bubuk Matcha ke Mangkuk

   • Gunakan 2 sendok chashaku bubuk matcha, atau setengah sendok teh biasa jika tidak ada chashaku.

   • Agar bubuk tidak menggumpal, ayak bubuk matcha sebelum dimasukkan ke mangkuk.

3. Tuangkan Air Panas

   • Tuangkan air panas sebanyak 60-70 cc (sekitar 1/4 hingga 1/5 mangkuk).

   • Pastikan suhu air antara 80-90°C agar rasa matcha optimal dan busa terbentuk sempurna.

4. Aduk Matcha dengan Chasen

   • Aduk bubuk matcha dan air dengan gerakan bolak-balik membentuk gelombang.

   • Setelah bubuk larut, tingkatkan kecepatan mengaduk dengan menggoyangkan pergelangan tangan, bukan lengan.

   • Jaga agar chasen tidak menyentuh dasar mangkuk, hanya permukaan air.

5. Hancurkan Gelembung Besar

   • Jika muncul gelembung besar, hancurkan dengan lembut agar permukaan teh halus dan berkilau.

6. Nikmati Matcha

   • Matcha siap dinikmati saat busa halus membentuk pola seperti huruf hiragana “?” (no) di permukaan.

Tips:

• Gunakan air panas dengan suhu yang tepat dan lakukan proses dengan cepat agar hasil matcha maksimal.

• Bilas chasen hanya dengan air tanpa sabun, dan biarkan kering alami.