Rahasia Bumbu Ungkep Ayam Goreng yang Enak nan Lezat! Wajib Coba Resepnya Biar Rasa Ayammu Gak 'Yang Penting Jadi'

Lagi bingung masak ayam biar nggak gitu-gitu aja rasanya? Nih, rahasia dapur yang sering dipakai emak-emak jago masak di rumah sampai konten kreator kuliner: BUMBU UNGKEP! Bayangin ayam yang empuk, rempahnya meresap sampai ke tulang, dan pas digoreng renyahnya bikin lidah joget! Yuk, simak beberapa variasi bumbu ungkep yang dijamin bikin kamu auto jago masak.

1. Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Legendaris

Bumbu kuning emang juaranya! Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang, dan daun-daunan aromatik jadi kunci rasa yang autentik.

Bahan:

• 1 ekor ayam potong sesuai selera

• 3 sdm minyak goreng

• 500 ml air kelapa atau air biasa

• 2 lembar daun salam

• 2 lembar daun jeruk

• 3 cm lengkuas (geprek)

Bumbu Halus:

• 8 bawang merah

• 4 bawang putih

• 4 butir kemiri

• 1/2 sdt merica butir

• 3 cm kunyit

• 1 cm jahe

• 20 gram gula merah

• 2 sdt garam

Langkah Masak:

1. Cuci ayam sampai bersih dan tiriskan.

2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis sampai wangi.

3. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai.

4. Tambahkan ayam, aduk rata sampai agak kaku.

5. Tuang air kelapa, tutup dan ungkep sampai air menyusut dan ayam empuk.

2. Ayam Ungkep Kremes, Garing di Luar Empuk di Dalam

Kalau kamu suka ayam yang kriuk-kriuk pas digigit, coba versi kremes ini!

Bahan:

• 1 potong ayam

• 1 lembar daun salam

• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 bawang merah

• 2 bawang putih

• 1/2 butir kemiri

• Kunyit, jahe, lengkuas (masing-masing 1/2 ruas)

• Garam dan ketumbar sesuai selera

Langkah Masak:

1. Ungkep ayam dengan bumbu dan daun salam.

2. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.

3. Setelah dingin, goreng dan tambahkan kremesan sesuai selera.

3. Resep Bumbu Ungkep Simpel tapi Kaya Rasa

Buat kamu yang pengin masak tanpa ribet tapi tetap sedap, resep ini cocok banget!

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran besar, potong-potong

• 1 liter air kelapa / air putih biasa

Bumbu Halus:

• 5 daun jeruk

• 2 daun salam

• 1 batang serai (geprek)

• 7 siung bawang putih

• 5 bawang merah

• 3 cm kunyit

• 1 cm jahe

• 3 kemiri

• 1 sdt merica butir

• 1 sdt gula

• 2 sdt garam

Langkah Masak:

1. Tumis bumbu sampai harum bersama daun dan serai.

2. Masukkan ayam, aduk-aduk.

3. Tambahkan air, ungkep sampai kuah habis dan ayam matang sempurna.

Jangan lupa share ke grup WhatsApp keluarga, siapa tahu jadi langganan masakanmu!